地摊经济火爆,蜜雪冰城曾经也是地摊的一员!

    在奶茶行业,多年来一直排名前三的是专注于低端消费市场的冰淇淋奶茶品牌蜜雪冰城,一开始卖的是刨冰。2006年开始销售冰淇淋,一步一步做大,到现在蜜雪冰城创始人也成为了冰淇淋奶茶大王!现在让我们来看看蜜雪冰城是如何从摆地摊到全国连锁加盟的!

    1、养鸽子种党参,拜师学艺到自己摆摊开店

    张红超初中毕业后,开始在家养鸽子、兔子和党参。当他15或16岁时他还没有看到外面的世界,总是想出去闯一闯。1996年,张洪超来到郑州,但由于初中学历,他无法找的心仪的工作。于是他参加了河南财经大学的自学考试,希望能在大学里学到一些东西。在学习期间,他曾经回商丘,发现了一种新产品刨冰。尝过之后,他觉得味道很好。一直在做小生意的他认为这是个商机。通过调查,发现当地市场上此类甜品并不多,市场前景良好,所以决定向老师学习。

    在学徒期间,他努力学习,努力思考。调味品只有几种,都是加减法。经过一段时间的深入学习,他觉得自己可以了。所以暑假期间在学校旁边摆了一个冷饮摊。专制刨冰等各式冷饮,取名“寒流刨冰”。由于刨冰口感好,生意不错,张红超向奶奶借了4000元钱,在郑州文化路租了一个20平米的小店,更名“蜜雪冰城”。就这样,张红超的创业人生开始了,那年他才20岁。

蜜雪冰城官网

    2、研究做冰淇淋,拉亲戚入伙开店

    蜜雪冰城一开业,生意就红火起来,月收入上千元。不过,张洪超很快就发现了一个问题:刨冰的生产受条件限制,只能在夏季销售,一年只能干几个月。所以在业余时间,他找到了一份销售工作,因为他认为这份销售工作更多的是锻炼。直到2006年,偶然间,张洪超在街上找到了一家“彩虹帽”冰淇淋店,可能一直喜欢小东西。张洪超认为冰淇淋是一个重要的商机。于是他开始研究冰淇淋:什么是冰淇淋,它的成分是什么,各种成分的比例是多少。他买书学习,甚至看包装上的配料,终于明白了,开始考虑生产。因为新的冰激凌机太贵了,张洪超去了旧货市场。没有师父的指导,他把冰淇淋机带回店里做实验。经过几天的试生产,张洪超最终确定了各种原料的最佳配比。

    3、自建原材料厂,全国5000多家门店

    随着加盟店的增多,张洪超慢慢发现,仅仅依靠自己的原材料已经无法满足销售,于是他到处寻找原材料供应商。他严格挑选原材料供应商,每批原材料都要亲自检验,但在多年的供应中,每个供应商或多或少都会出现质量问题。张洪超担心配料标准,决定自己建原料厂。2018年,蜜雪冰城深圳研究院成立。短短几年,蜜雪冰城目前拥有5万多平方米的全自动生产车间、2万多平方米的服务物流配送中心,每天可销售饮料300多万瓶。

    蜜雪冰城的很多加盟商都是熟人介绍的。尽管他们从未做过广告,但在过去的22年里,通过他们的口碑,加盟商已经成倍增长。2006年,蜜雪冰城开业36家加盟店,2008年开业180家,2016年开业1000多家。目前,已拥有门店5000多家,覆盖31个省、自治区。年产值已达近100亿元。如果你想了解我们品牌更多信息,欢迎在我们蜜雪冰城官网留言咨询!



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